保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
手指の欠損や麻痺があって自力摂取が困難な場合は、この子供が食べやすい形の食具を使用し、「普通食」を一口大に切って準備する。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
障害のある子供の口に食物を運ぶ1回の量は、普通の子供の量より少なくする。咀嚼や嚥下に障害のある子供に誤嚥や窒息で危険な状態が発生しやすい。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
炭水化物を構成するアミノ酸には、体内で合成できないか、合成速度が遅いなどの理由で食事から摂取しなければならないものがあり、必須アミノ酸と言われている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
乳幼児期に急激に水分が多量に失われる場合には脱水症になりやすいため、十分な水分補給が必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
妊娠中は胎児の発育、血液の増加、胎盤や羊水の生産などにより、体重が増加する。体重の増加量が多すぎると、妊娠高血圧症候群や妊娠糖尿病の発症を招くおそれがある。
