保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
学童期、思春期の子供たちの栄養・食生活には身体発育や成長にとってバランスよく食べることが大切で、塩分、脂肪、エネルギーの多いものを手軽に取り入れるべきではない。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
神経系の成長は乳幼児期はもっとも早く、生殖器の発育は最も遅い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
食生活指針の内容は、実際の食生活において参考にするとともに、健康づくりをこころがけ、生活習慣病を予防するための留意点にもなっている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
乳児は発育とともに多くの機能が備わっていくが、摂食においては咀しゃくは歯茎で行うことにより、徐々に発達しながら出来るようになる機能である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
ガラクトースはブドウ糖と結合してラクトースの形で人乳に約５～７％、牛乳に約４％含まれ、乳児のエネルギー源として使われる。また、乳幼児の脳中に存在し、大脳の発育を促進させる重要な糖質である。
