保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
乳児にとって適した食べ物は母乳である。しかし、低出生体重児においては早く成長を促すためにも、人工乳を与えたほうが内臓への負担が少ないと言われている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
乳児は発育とともに多くの機能が備わっていくが、摂食においては咀しゃくや嚥下の機能は生まれたときからすでに備わっているものである。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
障害のある子供の口に食物を運ぶ1回の量は、普通の子供の量より少なくする。咀嚼や嚥下に障害のある子供に誤嚥や窒息で危険な状態が発生しやすい。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
ガラクトースはブドウ糖と結合してラクトースの形で人乳に約５～７％、牛乳に約４％含まれ、乳児のエネルギー源として使われる。また、乳幼児の脳中に存在し、大脳の発育を促進させる重要な糖質である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
生活の多様化が進み、夜型の生活が多くなっているが、朝食は簡単にすませ、昼寝の時間を取ることにより、睡眠不足を補っているので、生活リズムはくずれてはいない。
