保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
学童期における身体発育は小学生前半まではユックリしているが、４～５年ごろより著しい発育が見られる。この時期を第二発育急伸期と呼んでいる。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
炭水化物は細胞の基本成分として筋肉、臓器など身体構築材料であるとともに、免疫抗体などの主成分であり、エネルギー源などとして重要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
小児の便秘には運動不足が原因で起こる場合もある。運動する場所の不足や、テレビやゲームなど室内遊びが多くなり運動量が減った結果、腹圧不足によって生じることが多い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
幼児の体系バランスを見る場合は「カウプ指数（BMI）」を用い、乳児の場合は「身長体重曲線」を用いることが多い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
乳幼児の摂取能力、消化吸収機能、代謝能力は未熟であるが、細菌感染や毒物に対しての抵抗力は強い。
