保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
小児の栄養の特徴は、成長を維持することと、小児の成長と発達にかかわっていることである。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
たんぱく質は細胞の基本成分として筋肉、臓器など身体構築材料であるとともに、免疫抗体などの主成分であり、エネルギー源などとして重要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
幼児期は、自立形成の時期であり、大人よりも小さく軟らかめにする必要がある。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
尿は腎臓の糸球体や輸尿管でつくられ尿細管を通り、膀胱に蓄えられる。膀胱内に尿がたまって膀胱内圧が高まると、その刺激が大脳に伝わり、尿意をもよおす。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
炭水化物を構成するアミノ酸には、体内で合成できないか、合成速度が遅いなどの理由で食事から摂取しなければならないものがあり、必須アミノ酸と言われている。
