保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
新生児は母親から免疫グロブリンを多くもらっているので生まれたからしばらくはウイルス感染にかかりにくく、元気に過ごすことが出来る。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
児童養護施設に入所している子供たちは、虐待や不適切な家庭環境によって心身ともに傷ついていることが多いため、楽しく、家庭的で温かい雰囲気の場所になるよう心がけることが必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
乳児の体系バランスを見る場合は「カウプ指数（BMI）」を用い、幼児の場合は「身長体重曲線」を用いることが多い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
ガラクトースはブドウ糖と結合してラクトースの形で人乳に約５～７％、牛乳に約４％含まれ、乳児のエネルギー源として使われる。また、乳幼児の脳中に存在し、大脳の発育を促進させる重要な糖質である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
乳幼児の摂取能力、消化吸収機能、代謝能力は未熟であるが、細菌感染や毒物に対しての抵抗力は強い。
