保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
炭水化物は細胞の基本成分として筋肉、臓器など身体構築材料であるとともに、免疫抗体などの主成分であり、エネルギー源などとして重要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
間食は子供にとって楽しみの一つであるため、栄養補給も大切であるが冷凍食品やキャラクター食品を多く入れたほうが話題が盛り上がってよい。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
乳幼児の摂取能力、消化吸収機能、代謝能力は未熟であるため、細菌感染や毒物に対して抵抗力が弱い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
体温調節中枢や自律神経機能のバランスが未熟な小児はすぐに発熱し、高温が出やすい。発熱時には、十分な水分やビタミン、ミネラル、三大栄養素の補給が大切である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
食事摂取基準はそれぞれの年齢区分における平均的な値を示したものであるので、実際の運用には個々の体格や生活の仕方にも配慮したきめ細かい栄養摂取であり、一律に決まっているものではない。
