保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
嘔吐のみられる下痢症状のときは脱水症がおきやすいので、白湯、番茶、乳児用電解質飲料などを与える。固形物を与えてはいけない。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分類され、ペクチン、グアーガム、グルコマンナン、アルギン酸等とセルロース、ヘミセルロース、リグニン、イヌリンなどがある。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
乳幼児の摂取能力、消化吸収機能、代謝能力は未熟であるが、細菌感染や毒物に対しての抵抗力は強い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
うまれながらにして食が細いことを体質性食思不振という。この場合、病気が潜んでいることもあるので、注意しながら小児を観察する必要がある。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
児童福祉施設の食事は栄養の充足だけでなく、豊かな人間性や健全な食習慣の形成、社会的自立を図る力を養うなど、重要な意味を含んでいる。
