保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
乳幼児期に急激に水分が多量に失われる場合には脱水症になりやすいため、十分な水分補給が必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
摂食行動は「介助食べ」から「手づかみ食べ」へと進み、「食器食べ」を経て「一人食べ」が出来るようになる。また、軟らかい食品から固い食品へと発達していく。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
男女とも身長、体重が急激に活性化し発育がもっとも著しくなるのが中学生で、第二発育急伸期を過ぎると発育は緩慢になっていく。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
生活習慣病だけでなく生涯にわたって健康に過ごすため、小児期より望ましい食習慣の取り組みが必要とされている。「食」の大切さを伝えるのは、親と施設や学校の職員間の連携と、地域などの協力が必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
脂溶性ビタミンには、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKがあり、主に肝臓に蓄積されるが、ビタミンAを過剰に摂取した乳児には、頭蓋内圧亢進の症例が見られることがある。
