保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
間食は子供にとって楽しみの一つであるため、簡単な手作り品や幼児とともに市販品に一工夫するなど、準備段階から食に対して興味、関心を持たせる場にしたほうがいい。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
栄養教育（食育）において積極的にカウンセリング技法を活用することは、信頼関係を築くうえで大切なことである。集団より個人のほうが教育効果が出やすいと言われている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
肢体不自由児は、身体が自由に動かせないため活動量は少なく、障害の無い子供に比べてエネルギー消費量が低い。そのため日常活動量に合わせた栄養量に配慮しなくてはいけない。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
たんぱく質は、骨や歯の構成成分であり、血液に凝固性を与えたり、筋肉の収縮や神経伝達に関与するなどの生理作用がある。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
妊娠中の喫煙は胎児の発育を遅らせ、低体重児や未熟児の出生率が高くなることがわかっているが、ニコチン量の少ないものであれば影響は無い。
