保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
小児の栄養の特徴は、成長を維持することと、小児の成長と発達にかかわっていることである。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
手指の欠損や麻痺があって自力摂取が困難な場合は、この子供が食べやすい形の食具を使用し、「普通食」を一口大に切って準備する。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
近年、運動量が少ないためにおこる単純性肥満は減少傾向にある。幼児期の肥満は学童肥満、成人肥満へと移行することから、食生活習慣を正常にすることが大切である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
食事摂取基準策定の基本的な考え方としては、摂取量や活用においても確率論的考え方を用い、生活習慣病の予防を特に重視している。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
肢体不自由児は、身体が自由に動かせないため活動量は少なく、障害の無い子供に比べてエネルギー消費量が低い。そのため日常活動量に合わせた栄養量に配慮しなくてはいけない。
