保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
発育期にある児童生徒に朝食の欠食が多くなり、健康不良を訴える割合が増加している。エネルギーや栄養素の摂取不良による発育障害や疾病の発生に影響が出ている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
聴覚障害児、視覚障害児の場合、食べ物が理解できない、聞かされた言葉と食品が一致しないなど、食生活に関する知識や日常動作が習得されていないことが多い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
学童期、思春期の子供たちの栄養・食生活には身体発育や成長にとってエネルギーやたんぱく質量を多く摂取する必要があるため、間食やインスタント食品を多くとり栄養補給をしなくてはならない。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
炭水化物は細胞の基本成分として筋肉、臓器など身体構築材料であるとともに、免疫抗体などの主成分であり、エネルギー源などとして重要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
幼児期は、自立形成の時期であり、大人よりも小さく軟らかめにする必要がある。
