保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
乳児の胃の形は徳利状になっており、成人のような湾曲が少ない。乳児が溢乳や吐乳を起こしやすいのは、胃の形や飲み込みが未発達な事、胃の入口や出口の作用が不完全なためである。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
栄養教育（食育）を具体的に展開するためには、「どのようなはたらきかけをするか」を示した実施計画案が必要であり、自薦準備や教育後のかかわりも検討をしておく。特にその評価は次の栄養教育（食育）に活かされることが大切である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
肢体不自由児は、不自由な体を最大限に使って生活動作を行っているため、障害の無い子供に比べてエネルギー消費量が高い。そのため日常活動量に合わせた栄養量に配慮しなくてはいけない。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
栄養教育（食育）において積極的にカウンセリング技法を活用することは、信頼関係を築くうえで大切なことである。集団より個人のほうが教育効果が出やすいと言われている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
小児の栄養の特徴は、生命を維持することと、小児の成長と発達にかかわっていることである。
