保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
乳幼児の摂取能力、消化吸収機能、代謝能力は未熟であるが、細菌感染や毒物に対しての抵抗力は強い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
母乳栄養には免疫グロブリンA、リゾチーム、ラクトフェリン、細胞成分などの感染制御物質が含まれている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
学童期における身体発育は小学生前半まではユックリしているが、４～５年ごろより著しい発育が見られる。この時期を第二発育急伸期と呼んでいる。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
知的障害児における障害は、知的な面だけであり、身体的な面や、情意面の発育には影響がない。これらを考えて、食生活を支援することが大切である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
養蚕の摂取量が不足すると、二分脊椎など神経管閉鎖障害の発症リスクが上昇する。
