保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
学童期における身体発育は小学生前半まではユックリしているが、４～５年ごろより著しい発育が見られる。この時期を第一発育急伸期と呼んでいる。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
保護者からの幼児の食事で困っていることで訴えの多い順としては「食べ遊び」「偏食」「むら食い」となっている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
施設では子供の発育・発達状況について給食運営会議がもたれている。会議のメンバーは保育士、栄養士、施設長、調理師、保健師など各関係者によって行われている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
摂食行動は「介助食べ」から「手づかみ食べ」へと進み、「食器食べ」を経て「一人食べ」が出来るようになる。また、軟らかい食品から固い食品へと発達していく。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
乳児にとって適した食べ物は母乳である。しかし、低出生体重児においては腎機能が未熟であるために、人工乳は腎臓への負担が大きいので不適切である。
