管理栄養士国家試験の問題「10門」│問題集.jp

管理栄養士国家試験の 10門

第1問

【基礎栄養学】ビタミンに関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

(1) ビタミンAは、血液凝固因子の活性化に必要である。
(2) ビタミンEは、腸内細菌によって合成される。
(3) ビタミンB1は、アセチルCoAの構成成分である。
(4) ナイアシンの必要量は、たんぱく質摂取量の影響を受ける。
(5) ビタミンCは、コラーゲンの生成に必要である。

管理栄養士国家試験の 10門

第2問

【社会・環境と健康】ある疾病の有病率が高い集団Aと、低い集団Bに対して、同じスクリーニング検査を行った。偽陽性率と陽性反応的中度に関して、理論上想定される大小関係の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

偽陽性率：Ａ＞Ｂ　　　陽性反応的中度：Ａ＞Ｂ偽陽性率：Ａ＞Ｂ　　　陽性反応的中度：Ａ＝Ｂ偽陽性率：Ａ＝Ｂ　　　陽性反応的中度：Ａ＞Ｂ偽陽性率：Ａ＝Ｂ　　　陽性反応的中度：Ａ＝Ｂ偽陽性率：Ａ＜Ｂ　　　陽性反応的中度：Ａ＞Ｂ

管理栄養士国家試験の 10門

第3問

【応用栄養学】成人期に比較して高齢期に起こる身体的・生理的機能の変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

膵液分泌量は、増加する。消化管筋層は、薄くなる。食道の蠕動運動は、増大する。血中副甲状腺ホルモン(PTH)は、低下する。血中コルチゾールは、上昇する。

管理栄養士国家試験の 10門

第4問

【食べ物と健康】食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

特定原材料として、5品目が定められている。そばを原材料とする食品には、表示が推奨されている。大豆を原材料とする食品には、表示が義務付けられている。うずら卵を原材料とする食品には、表示をしなくてよい。「小麦紛」は、小麦の代替表記として認められている。

管理栄養士国家試験の 10門

第5問

【公衆栄養学】プリシード・プロシードモデルにおける教育・エコロジカルアセスメントの要因とその例の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

準備（前提）要因 ━━ 周囲の人からの支援準備（前提）要因 ━━ 起こした行動の継続への支援強化要因 ━━ 行動を起こす動機強化要因 ━━ 対象者のもつ知識実現要因 ━━ 社会資源入手の可能性

管理栄養士国家試験の 10門

第6問

【社会・環境と健康】わが国の医療保険制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

65歳以上の1人当たりの国民医療費は、65歳未満の約4倍である。 70歳以上の患者では、所得にかかわらず、患者窓口負担金の割合は一律である。全国健康保険協会管掌健康保険（協会けんぽ）は、自営業者を対象としている。訪問栄養指導は、給付の対象外となっている。保険料率は、保険者にかかわらず、同一の基準で定められている。

管理栄養士国家試験の 10門

第7問

【基礎栄養学】鉄の代謝と栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

消化管における鉄の吸収率は、約80%である。体内機能鉄は、骨格筋に最も多く存在する。体内総鉄量に占める貯蔵鉄の割合は、機能鉄より大きい。赤血球の破壊で遊離した鉄は、ヘモグロビン合成に再利用される。鉄は、セルロプラスミンの構成成分である。

管理栄養士国家試験の 10門

第8問

【基礎栄養学】摂食の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

食欲は、不快感を伴う感覚である。食欲は、血中グルコース濃度の上昇により促進される。摂食行動は、ホルモン分泌の影響を受ける。摂食行動は、小脳において調節されている。摂食行動は、迷走神経刺激の影響を受けない。

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第9問

【応用栄養学】老年症候群に含まれる症候である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

管理栄養士国家試験の 10門

第10問

【臨床栄養学】 25％ブドウ糖基本輸液1,400mL、総合アミノ酸製剤600mL、脂肪乳剤200mLを投与した。この時の非たんぱく質熱量/窒素比(kcal/g)である。正しいのはどれか。1つ選べ。ただし、エネルギー量は、ブドウ糖及びアミノ酸を4kcal/g、脂肪乳剤を200kcal/100mL、総合アミノ酸製剤の窒素量を3 g/200mLとする。