管理栄養士国家試験 の 10門
第1問
【社会・環境と健康】 飲酒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
未成年者飲酒禁止法は、第2次世界大戦後に制定された。
国民健康・栄養調査による飲酒習慣のある者の割合は、20歳代で最も高い。
飲酒は、血清トリグリセリド値を低下させる。
飲酒は、食道がんのリスク因子である。
「生活習慣病のリスクを高める飲酒量」に、男女差はない。
管理栄養士国家試験 の 10門
第2問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
酵素に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
アポ酵素は、単独で酵素活性をもつ。
基質との親和性が低いと、ミカエリス定数(Km)は小さい。
酵素活性の調節機構として、酵素たんぱく質のリン酸化がある。
アロステリック部位は、酵素の基質結合部位である。
アイソザイムは、同じ一次構造をもつ。
管理栄養士国家試験 の 10門
第3問
【食べ物と健康】 日本食品標準成分表2010に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
こんにゃくのエネルギー値は、Atwaterの係数を適用して求めた値に0.1を乗じて算出されている。
たんぱく質量の算出では、全窒素量からグルタミン酸由来の窒素量を差し引いている。
レチノール当量は、β-カロテン当量に係数1/12を乗じたものとレチノール量を合計して算出されている。
ビタミンCの成分値は、マイクログラム(μg)で表示されている。
「Tr」は、食品成分表の最小記載量の1/20未満であることを示している。
管理栄養士国家試験 の 10門
第4問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
アミノ酸・たんぱく質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
ドーパミンは、グルタミン酸から生成される。
γ-アミノ酪酸(GABA)は、チロシンから生成される。
ユビキチンは、たんぱく質合成に関与する。
オートファジー(autophagy)は、過食によって誘導される。
プロテアソームは、たんぱく質の分解に関与する。
管理栄養士国家試験 の 10門
第5問
【栄養教育論】 介護予防事業における二次予防事業対象者を決定するための基本チェックリストの項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
日用品の買物をしていますか。
15分位続けて歩いていますか。
20歳の時の体重から、10kg以上増加していますか。
口の渇きが気になりますか。
週に1回以上は外出していますか。
管理栄養士国家試験 の 10門
第6問
【公衆栄養学】 公衆栄養関連法規の内容と法規名の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
保健所の設置 ━━ 医療法
特定健康診査の実施 ━━ 高齢者の医療の確保に関する法律
都道府県食育推進計画の策定 ━━ 健康増進法
未熟児の訪問指導 ━━ 地域保健法
市町村による生活習慣相談の実施 ━━ 栄養士法
管理栄養士国家試験 の 10門
第7問
【臨床栄養学】 診療報酬の算定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1点は、100円に換算する。
特別食加算は、1食単位で算定できる。
集団栄養食事指導料の指導時間は、30分以上である。
個人栄養食事指導料は、入院中3回まで算定できる。
栄養サポートチーム加算は、週2回算定できる。
管理栄養士国家試験 の 10門
第8問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
貧血に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
悪性貧血は、悪性腫瘍に合併する貧血をさす。
胃全摘直後に、巨赤芽球性貧血を発症する。
鉄欠乏性貧血では、ヘモグロビンの合成が亢進する。
鉄欠乏性貧血では、血清フェリチン値が上昇する。
腎性貧血は、エリスロポエチンの産生低下による。
管理栄養士国家試験 の 10門
第9問
【栄養教育論】 ソーシャルキャピタルの向上を目的とした地域の取組みに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
地域ぐるみの子育てを目指し、子育てサークルを立ち上げた。
スポーツをする中学生を対象に、個別相談を実施した。
勤労者が利用しやすいよう、スポーツ施設を終夜営業とした。
健康祭りで、野菜の購入に使えるクーポン券を配布した。
地域の食品製造業者を対象に、栄養成分表示のアドバイスをした。
管理栄養士国家試験 の 10門
第10問
【基礎栄養学】 摂食の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
食欲は、不快感を伴う感覚である。
食欲は、血中グルコース濃度の上昇により促進される。
摂食行動は、ホルモン分泌の影響を受ける。
摂食行動は、小脳において調節されている。
摂食行動は、迷走神経刺激の影響を受けない。
