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調理師国家試験 の 5門
第1問
次の感染症の感染経路対策に関する記述のうち、誤っているものはどれか。

調理師国家試験 の 5門
第2問
次のWHO(世界保健機構)憲章に関する記述のうち、【   】の中に入る語句の組合せとして、正しいものはどれか。

WHO(世界保健機関)憲章(ローマ宣言、1946年)では、健康の定義を「健康とは、単に疾病や虚弱でないということだけではなく、【 A 】、【 B 】並びに【 C 】に完全に良好な状態である」としている。

調理師国家試験 の 5門
第3問
砂糖の性質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

調理師国家試験 の 5門
第4問
有毒キノコに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

調理師国家試験 の 5門
第5問
炭水化物に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

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