調理師○×問題 の 5問
第1問
次のノロウイルス食中毒に関する記述は正しいでしょうか？
消毒用アルコール、逆性せっけんでは消毒効果は期待できない。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の営業は、２年以上の調理業務の従事経験により調理師試験の受験資格を取得できるものとして、正しいでしょうか？
魚介類販売業
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の生活習慣病に関する記述は正しいでしょうか？
糖尿病の一次予防対策として、肥満者の減少、運動不足の解消、脂質･糖質の過剰摂取を控えることが重要である。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の人体を構成する成分とその割合についての組合せは正しいでしょうか？
【成分】脂質 ――【割合】21％
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の食育基本法の基本的施策の内容は正しいでしょうか？
健康寿命の延伸と健康格差の縮小
