調理師○×問題 の 5問
第1問
次の衛生統計に関する記述は正しいでしょうか？
結核り患率は先進国中ではまだ高く、老年者ほど高率になっている。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の衛生統計に関する記述は正しいでしょうか？
合計特殊出生率は、１人の女性が一生の間に生む平均子ども数を表し、近年我が国では、２人を超えている。
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の食品衛生法に関する記述は正しいでしょうか？
食品添加物の指定、営業者に対する責任の強化、食品などの検査制度の充実など、時代の要請に対応すべく随時改正が行われている。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の生活環境衛生に関する記述は正しいでしょうか？
日光に当たる機会が少ないと体内のビタミンＣ合成が低下し、くる病などのビタミンＣ欠乏症になる。
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の都道府県と主な郷土料理についての組合せは正しいでしょうか？
鳥取県 ―― 割子そば
