調理師○×問題 の 5問
第1問
次の調理師法に関する記述は正しいでしょうか？
食中毒等衛生上の重大事故を起こして調理師免許を取り消された場合は、処分後２年を経過しないと免許申請しても免許は与えられない。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の調理師法に関する記述は正しいでしょうか？
飲食店には、調理師を１名以上置かなければならない。
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の公衆衛生に関する記述は正しいでしょうか？
わが国の憲法では、すべての国民の健康で文化的な最低限度の生活を営む権利とともに、国の公衆衛生の向上および増進への努力を規定している。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の日本食品標準成分表2010に関する記述は正しいでしょうか？
ミネラルは１３種類が記載されている。
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の衛生統計に関する記述は正しいでしょうか？
労働力人口比率とは、２０歳以上の者のうち、働いていない者の割合のことである。
