調理師○×問題 の 5問
第1問
次の生活習慣病に関する記述は正しいでしょうか？
わが国では、約２，０００万人に糖尿病の疑いがあり、その大部分は、１型糖尿病である。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の食品衛生法に関する記述は正しいでしょうか？
飲食店営業など、都道府県知事等の許可を受けなければならないものとして政令で定められた業種数は、３３業種である。
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の調理師法に関する記述は正しいでしょうか？
調理師法は、調理師の資格等を定めて、調理の業務に従事する者の資質を向上させることにより、調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の健康増進に資することを目的とする。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の食品添加物に関する記述は正しいでしょうか？
防カビ剤は、特にカビの生えやすい生鮮果物のかんきつ類とバナナに限って使用が認められている。
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の生活習慣病に関する記述は正しいでしょうか？
腎臓病の３大危険因子は、放射線、感染症、大気汚染である。
