調理師○×問題 の 5問
第1問
次の記述は、都道府県知事が調理師免許を取り消すことができる要件として、正しいでしょうか？
罰金以上の刑に処せられた者に、該当するに至ったとき。
調理師○×問題 の 5問
第2問
『落花生』は、アレルギー物質の表示制度において表示が義務付けられている特定原材料として、正しいでしょうか？
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の日本料理の調理様式の特徴に関する組み合わせは正しいでしょうか？
調理法 ―― 炒め物、揚げ物が主体。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の植物性食品と栄養成分による分類についての組合せは正しいでしょうか？
【植物性食品】野菜類 ――【分類】ビタミン及び無機質源
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の上下水道に関する記述は正しいでしょうか？
わが国の下水道普及率は、平成２３年度末に１００％を達成している。
