調理師○×問題 の 5問
第1問
次の生活習慣病に関する記述は正しいでしょうか？
たんぱく質の過剰摂取は、高尿酸血症や痛風と関係がある。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の調理師と食文化に関する記述は正しいでしょうか？
調理師の制度を条例で設ける都道府県は、１９５０年（昭和２５年）の東京都を皮切りに、１９５７年（昭和３２年）までに全国３８都道府県に及んだ。翌１９５８年（昭和３３年）に調理師法が制定された。
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の食品衛生法に関する記述は正しいでしょうか？
販売の用に供し、又は営業上使用する食品や添加物等を輸入する場合には、規則に基づく輸入届出書を、その都度、厚生労働大臣に提出しなければならない。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の感染症の感染経路対策に関する記述は正しいでしょうか？
マスクやうがい、手洗いなどを行い、病原体が口から入らないようにすること。
調理師○×問題 の 5問
第5問
『落花生』は、アレルギー物質の表示制度において表示が義務付けられている特定原材料として、正しいでしょうか？
