調理師○×問題 の 5問
第1問
次の消化管ホルモンと主な作用についての組合せは正しいでしょうか？
【ホルモン】グルコース依存性インスリン分泌刺激ホルモン ――【作用】胃酸分泌抑制
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の人体を構成する成分とその割合についての組合せは正しいでしょうか？
【成分】水 ――【割合】57％
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の日本食品標準成分表2010に関する記述は正しいでしょうか？
収載食品は、１８食品群に分類されている。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の食品衛生法に関する記述は正しいでしょうか？
現在、総合衛生管理製造過程が承認された施設に対しては、食品衛生管理者の配置は、なくてもよいとされている。
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の記述は、健康増進法に規定されている内容として、正しいでしょうか？
受動喫煙の防止
