保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
摂食行動は「介助食べ」から「手づかみ食べ」へと進み、「食器食べ」を経て「一人食べ」が出来るようになる。また、軟らかい食品から固い食品へと発達していく。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
完全母乳栄養児では、生後6ヶ月までに果汁を与えると、果汁のアレルゲンによりアレルギーを発症することが報告されている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
幼児の体系バランスを見る場合は「カウプ指数（BMI）」を用い、乳児の場合は「身長体重曲線」を用いることが多い。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
一般に10～12歳を学童期とよび、小学校高学年ごろから性成熟にともなう心身の特有な変化が現れるようになり、思春期を迎える。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
小児肥満の食事療法としては３大栄養素のうち、まず糖質を全エネルギーの50～60％に抑えることが必要である。
