保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
小児肥満の食事療法としては３大栄養素のうち、まず糖質を全エネルギーの40～50％に抑えることが必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
小児肥満の食事療法としては３大栄養素のうち、まず糖質を全エネルギーの50～60％に抑えることが必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
カルシウムは、骨や歯の構成成分であり、血液に凝固性を与えたり、筋肉の収縮や神経伝達に関与するなどの生理作用がある。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
1回の授乳時間は10～15分くらいが適当で、はじめの5分間で約60%を、次の5分間で30%が哺乳される。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
炭水化物を構成するアミノ酸には、体内で合成できないか、合成速度が遅いなどの理由で食事から摂取しなければならないものがあり、必須アミノ酸と言われている。
