保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
1歳頃からは、食事場面で味覚や色を表現できるようになる、また、好き嫌いや偏食も見られるようになる。食事時間に叱ることや注意が多いと食欲をなくしてしまうようになる。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
1998年に「食生活指針」が策定され、小児期における食生活の重要性から「1日の食事のリズムから、健やかな生活リズムを」や「主食、副菜を基本に、食事のバランスを」などが示されている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
完全母乳栄養児では、生後3ヶ月までに果汁を与えると、果汁のアレルゲンによりアレルギーを発症することが報告されている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
生活習慣病だけでなく生涯にわたって健康に過ごすため、小児期より望ましい食習慣の取り組みが必要とされている。「食」の大切さを伝えるのは、親と施設や学校の職員間の連携と、地域などの協力が必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
手指の欠損や麻痺があって自力摂取が困難な場合は、この子供が食べやすい形の食具を使用し、「普通食」を一口大に切って準備する。
