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保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
乳児にとって適した食べ物は母乳である。しかし、低出生体重児においては腎機能が未熟であるために、人工乳は腎臓への負担が大きいので不適切である。

保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
栄養教育(食育)を具体的に展開するためには、「どのようなはたらきかけをするか」を示した実施計画案が必要であり、自薦準備や教育後のかかわりも検討をしておく。特にその評価は次の栄養教育(食育)に活かされることが大切である。

保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
喫煙習慣のある母親は非喫煙習慣の者に比べて授乳開始期は分泌量は少ないが、その後は大差はない。

保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
食事摂取基準はそれぞれの年齢区分における平均的な値を示したものであるので、実際の運用には個々の体格や生活の仕方は無関係である。

保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
保護者は子供が食事中に集中できるよう食環境を整えることが必要であり、具体的には子供の興味を引きそうなテレビやおもちゃなどを近くに置かないことや、十分な活動で空腹感を与えることに配慮したほうがよい。

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