保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第1問
小児肥満の食事療法としては３大栄養素のうち、まず糖質を全エネルギーの50～60％に抑えることが必要である。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第2問
完全母乳栄養児では、生後3ヶ月までに果汁を与えると、果汁のアレルゲンによりアレルギーを発症することが報告されている。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第3問
嘔吐のみられる下痢症状のときは脱水症がおきやすいので、白湯、番茶、乳児用電解質飲料などを与える。固形物を与えてはいけない。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第4問
小児期の高脂血症であった者は成長後もその傾向を示すことが多い。とくに心臓疾患や脳血管障害を引き起こしやすいため、エネルギーや動物性脂肪のとりすぎや食物繊維の不足などに注意する必要がある。
保育士試験問題「子どもの食と栄養」 の 5問
第5問
重症心身障害児は歯や骨格に異常が見られる場合が多く、年齢ともにその変性が進行するので、たんぱく質やカルシウムを多くするなど適切な栄養管理が重要になってくる。
