管理栄養士国家試験 の 10門
第1問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
感染症とその病原体の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
急性糸球体腎炎 ━━━ 細菌
麻疹 ━━━ リケッチア
ニューモシスチス肺炎 ━━━ ウイルス
手足口病 ━━━ マイコプラズマ
発疹チフス ━━━ クラミジア
管理栄養士国家試験 の 10門
第2問
【食べ物と健康】 食料と環境問題に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
(1) 生物濃縮は、環境よりも高い濃度で生体内に外界の物質を蓄積する現象をいう。
(2) フードマイレージは、食料の輸入量を輸送距離で除した値である。
(3) 地産地消の輸送コストは、輸入の輸送コストに比べて一般的に増大する。
(4) 食品ロスの増大は、環境に対する負荷を増大させる。
(5) 食物連鎖における高次消費者の個体数は、一次消費者の個体数に比べて多い。
(1) と (2)
(1) と (4)
(2) と (3)
(3) と (4)
(4) と (5)
管理栄養士国家試験 の 10門
第3問
【応用力問題】 「46歳、男性。事務職。会社の健診で検査値の異常を指摘されて来院した。服薬なし。飲酒量は、毎日ビール大瓶2本。喫煙なし。身長168cm、体重84kg、ウエスト周囲長92cm、血圧136/88mmHg。空腹時の採血で血液検査値は、AST 36IU/L、ALT 64IU/L、γ-GTP 164IU/L、総コレステロール213mg/dL、HDL-コレステロール42mg/dL、トリグリセリド255mg/dL、血糖142mg/dL、インスリン10.4μU/mL、HbA1c 7.2%(NGSP)、クレアチニン0.76mg/dL。尿たんぱく(－)。腹部エコー検査で脂肪肝。」
この症例の病態に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
BMIは、26.5kg/m2である。
血清LDL-コレステロール値は、120mg/dLと算出される。
収縮期高血圧である。
インスリン依存状態である。
非アルコール性脂肪肝炎(NASH)である。
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第4問
【臨床栄養学】 食物アレルギーに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
母乳のグロブリンは、アレルゲンとなりやすい。
米のアミロースは、アナフィラキシーショックを起こしやすい。
小麦のグルテニンは、アレルゲンとなる。
肉のアレルゲン活性は、加熱により増強する。
卵アレルギーは、耐性を獲得することができない。
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第5問
【社会・環境と健康】 疫学研究に関する記述である。（ ）に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。
A市在住の45歳以上の男性日系人を対象とした（a）研究では、飽和脂肪酸の摂取量が10 g/日以上の群に対して、10 g/日未満の群における10年間の脳卒中死亡率の（ b ）は2.1であった。
a: コホート b: 相対危険
a: コホート b: 寄与危険
a: 症例対照 b: 相対危険
a: 症例対照 b: オッズ比
a: 症例対照 b: 寄与危険
管理栄養士国家試験 の 10門
第6問
【臨床栄養学】 診療報酬の算定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
1点は、100円に換算する。
特別食加算は、1食単位で算定できる。
集団栄養食事指導料の指導時間は、30分以上である。
個人栄養食事指導料は、入院中3回まで算定できる。
栄養サポートチーム加算は、週2回算定できる。
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第7問
【公衆栄養学】 大規模な社会調査を面接法で行うことの長所である。正しいのはどれか。1つ選べ。
調査員が対象者の個人情報に触れることがない。
調査員によるバイアスがかからない。
質開の意図が対象者に理解されやすい。
調査に要する時間が短い。
低予算で実施できる。
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第8問
【公衆栄養学】 公衆栄養プログラムに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
コミュニティオーガニゼーションは、行政主導で行う。
課題解決型アプローチでは、目的設定は住民が行う。
評価計画は、プログラム終了時に立案する。
長期計画策定は、個々の事業の円滑な運営を目的とする。
計画策定委員会のメンバー構成は、課題に応じて決定する。
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第9問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
炎症性腸疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
クローン病は、50歳代に好発する。
クローン病は、S状結腸に好発する。
クローン病の活動期では、食物繊維の摂取を勧める。
潰瘍性大腸炎の患者数は、クローン病より少ない。
潰瘍性大腸炎は、大腸がんのリスク因子である。
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第10問
【公衆栄養学】 21世紀における第2次国民健康づくり運動（健康日本21（第2次））に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
最終評価は、目標設定から5年を目途に行う。
健康寿命の都道府県格差縮小を目標としている。
非感染性疾患(NCD)の重症化予防に関する目標がある。
ソーシャルキャピタルの活用を推進する。
食環境整備の一環として、スマート・ライフ・プロジェクト(Smart Life Project)がある。
