管理栄養士国家試験の問題「10門」│問題集.jp

管理栄養士国家試験の 10門

第1問

【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
感染症とその病原体の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

急性糸球体腎炎 ━━━ 細菌麻疹 ━━━ リケッチアニューモシスチス肺炎 ━━━ ウイルス手足口病 ━━━ マイコプラズマ発疹チフス ━━━ クラミジア

管理栄養士国家試験の 10門

第2問

【社会・環境と健康】先天性風疹症候群に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

(1) 妊娠初期の風疹感染が危険である。
(2) 小児期に風疹感染の既往のある者が危険である。
(3) 妊婦ヘワクチンを接種することが推奨されている。
(4) 妊娠前に配偶者ヘワクチンを接種することが推奨されている。
(5)特徴的な症候に、二分脊椎症がある。

管理栄養士国家試験の 10門

第3問

【社会・環境と健康】疫学研究に関する記述である。（　）に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。

A市在住の45歳以上の男性日系人を対象とした（a）研究では、飽和脂肪酸の摂取量が10 g/日以上の群に対して、10 g/日未満の群における10年間の脳卒中死亡率の（ b ）は2.1であった。

a: コホート　　b: 相対危険 a: コホート　　b: 寄与危険 a: 症例対照　　b: 相対危険 a: 症例対照　　b: オッズ比 a: 症例対照　　b: 寄与危険

管理栄養士国家試験の 10門

第4問

【給食経営管理論】事業所給食における規定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

給与栄養目標量は、法令で定められた基準値を用いる。寄宿舎に寄宿する労働者には、体重測定を毎年2回以上行う。食堂の床面積は、食事の際の1人について0.5平方メートルとする。炊事従業員のトイレは、利用者と共用できる。 1回100食以上又は1日250食以上の給食を行うときは、栄養士を置かなければならない。

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第5問