管理栄養士国家試験 の 10門
第1問
【栄養教育論】 ｢食育ガイド｣（内閣府）に示されている内容である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
災害への備えとして、1日分の食品・飲料水を家に用意する。
食事の内容や量は、食事バランスガイドを目安に確認する。
よく噛んで食べることは、肥満の予防につながる。
朝ごはんを食べることは、規則正しい生活リズムにつながる。
消費・賞味期限は、食品表示で確認する。
管理栄養士国家試験 の 10門
第2問
【社会・環境と健康】 「健康づくりのための身体活動基準2013」に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
「身体活動」は、「生活活動」と「運動」に分けられる。
18歳未満の者について、運動に関する基準が示された。
18～64歳の者について、体力に関する基準が示された。
65歳以上の者について、身体活動に関する基準が示された。
健診結果に応じた運動指導の考え方が示された。
管理栄養士国家試験 の 10門
第3問
【応用力問題】 「Aさん、53歳、女性。会社の特定健康診査の結果は、身長155cm、体重61kg、BMI 25.4kg/m2、腹囲91cm、血圧136/82mmHg、空腹時血糖値98mg/dL、血清中性脂肪値120mg/dL、血清HDL-コレステロール値58mg/dLであった。また、問診により以下のことが明らかになった。服薬なし。喫煙なし。通勤で30分程度歩いているが、日常的運動習慣はない。飲酒量は毎日缶ビール(350ml)1本。朝食を抜くことがある。」
Aさんの特定健康診査における、ステップ2の追加リスクの数と保健指導レベルの組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
追加リスクの数：0 保健指導レベル：動機づけ支援
追加リスクの数：1 保健指導レベル：勣機づけ支援
追加リスクの数：2 保健指導レベル：勁機づけ支援
追加リスクの数：2 保健指導レベル：積極的支援
追加リスクの数：3 保健指導レベル：積極的支援
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第4問
【臨床栄養学】 SOAPと記録の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
S ━━ 推定脂質摂取量80g/日
O ━━ 昼食摂取方法の指導
O ━━ 上腕筋囲23cm
A ━━ 昨日から腹が痛い
P ━━ 血清CRP（C反応性たんぱく質）値2.０mg/dL
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第5問
【社会・環境と健康】 ｢医療計画｣に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
健康増進法に基づいて策定される。
災害時における医療の確保に必要な事業計画が含まれる。
三次医療圏とは、一般的な医療サービスを提供する地域区分である。
市町村単位で策定される。
難病の治療に関する計画が含まれる。
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第6問
【給食経営管理論】 給食施設の施設・設備及び機器の保全作業と最低限行うべき頻度の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
野菜切り機の分解・洗浄 ━━━ 週に1回
ガス漏れ感知器の作動確認 ━━━ 週に1回
排水溝・排水ますの清掃 ━━━ 月に1回
こん虫等の発生状況の点検 ━━━ 月に1回
防火ダンバーの作動確認・点検 ━━━ 3年に1回
管理栄養士国家試験 の 10門
第7問
【社会・環境と健康】 わが国の医療保険制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
65歳以上の1人当たりの国民医療費は、65歳未満の約4倍である。
70歳以上の患者では、所得にかかわらず、患者窓口負担金の割合は一律である。
全国健康保険協会管掌健康保険（協会けんぽ）は、自営業者を対象としている。
訪問栄養指導は、給付の対象外となっている。
保険料率は、保険者にかかわらず、同一の基準で定められている。
管理栄養士国家試験 の 10門
第8問
【社会・環境と健康】 廃棄物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
学校給食施設からの残菜は、一般廃棄物である。
一般廃棄物の総排出量は、年々増加している。
一般廃棄物のリサイクル率は、年々減少している。
一般廃棄物の処理責任は、市町村にある。
産業廃棄物の処理責任は、都道府県にある。
管理栄養士国家試験 の 10門
第9問
【社会・環境と健康】 大気中の物質と、それに関連する地球環境問題の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
一酸化炭素 ━━━ 砂漠化
二酸化炭素 ━━━ オゾン層破壊
一酸化窒素 ━━━ 海洋汚染
二酸化窒素 ━━━ 地球温暖化
二酸化硫黄 ━━━ 酸性雨
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第10問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
呼吸器系の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
横隔膜は、呼気時に収縮する。
気管支平滑筋は、副交感袖経の興奮で弛緩する。
血中二酸化炭素分圧の上昇は、ヘモグロビンの酸素結合能力を増加させる。
二酸化炭素は、血液中で重炭酸イオン(HCO3-)になる。
1秒量とは、最大呼気位から最初の1秒間に吸入できる量である。
