管理栄養士国家試験 の 5門
第1問
【応用力問題】 「46歳、男性。事務職。会社の健診で検査値の異常を指摘されて来院した。服薬なし。飲酒量は、毎日ビール大瓶2本。喫煙なし。身長168cm、体重84kg、ウエスト周囲長92cm、血圧136/88mmHg。空腹時の採血で血液検査値は、AST 36IU/L、ALT 64IU/L、γ-GTP 164IU/L、総コレステロール213mg/dL、HDL-コレステロール42mg/dL、トリグリセリド255mg/dL、血糖142mg/dL、インスリン10.4μU/mL、HbA1c 7.2%(NGSP)、クレアチニン0.76mg/dL。尿たんぱく(－)。腹部エコー検査で脂肪肝。」
この症例の食事療法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
摂取エネルギー量を2,400kcal/日とする。
たんぱく質を0.6g/kg標準体重/日とする。
脂肪の摂取エネルギー比率を10%とする。
炭水化物の摂取エネルギー比率を55%とする。
アルコール量をエタノール換算で50g/日とする。
管理栄養士国家試験 の 5門
第2問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
内分泌器官と分泌ホルモンの組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
下垂体前葉 ━━━ バソプレシン
下垂体後葉 ━━━ 成長ホルモン(GH)
甲状腺 ━━━ チロキシン
副腎皮質 ━━━ アドレナリン
副腎髄質 ━━━ コルチゾール
管理栄養士国家試験 の 5門
第3問
【栄養教育論】 ソーシャルキャピタルの向上を目的とした地域の取組みに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
地域ぐるみの子育てを目指し、子育てサークルを立ち上げた。
スポーツをする中学生を対象に、個別相談を実施した。
勤労者が利用しやすいよう、スポーツ施設を終夜営業とした。
健康祭りで、野菜の購入に使えるクーポン券を配布した。
地域の食品製造業者を対象に、栄養成分表示のアドバイスをした。
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第4問
【臨床栄養学】 55歳、男性。身長170cm、体重80kg（標準体重63.6kg）､ BMI 27.7kg/m2、血圧152/86mmHg、持続性たんぱく尿を呈し、糖尿病腎症第3期Bと診断された。この患者の栄養基準に関する組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
エネルギー：1,200kcal/日 ━━ たんぱく質50g/日
エネルギー：1,400kcal/日 ━━ たんぱく質50g/日
エネルギー：1,400kcal/日 ━━ たんぱく質70g/日
エネルギー：1,800kcal/日 ━━ たんぱく質50g/日
エネルギー：1,800kcal/日 ━━ たんぱく質70g/日
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第5問
【応用栄養学】 ストレスの汎（全身）適応症候群に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
警告反応期のショック相では、血糖値が上昇する。
警告反応期のショック相では、血圧が低下する。
警告反応期の反ショック相では、体温が低下する。
抵抗期では、新たなストレスが加わると抵抗力は強くなる。
疲はい期では、ストレスに対して生体が適応力を獲得している。
