管理栄養士国家試験 の 5門
第1問
【公衆栄養学】 食事調査法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
秤量記録法では、世帯単位の調査はできない。
秤量記録法では、習慣的な食事内容の変更が生じにくい。
24時間思い出し法では、面接者間の面接手順を統一させる。
24時間思い出し法では、食物摂取頻度調査法と比べ調査者の負担が小さい。
食物摂取頻度調査法では、国際的に統一された食品リストを用いる。
管理栄養士国家試験 の 5門
第2問
【人体の構造と機能及び疾病の成り立ち】
核酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
tRNA（転移RNA）は、脂肪酸を運ぶ。
RNAは、チミンを含む。
DNAポリメラーゼは、DNAを分解する。
ポリメラーゼ連鎖反応(PCR)法は、DNAを増幅する。
アデニンとシトシンは、相補的塩基対をなす。
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第3問
【応用栄養学】 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
哺乳反射による動きが活発になってきたら、離乳食を開始する。
離乳を開始して1か月を過ぎた頃から、離乳食は1日2回にしていく。
舌と上あごでの押しつぶしが可能になってきたら、歯ぐきでつぶせる固さのものを与える。
離乳の完了とは、乳汁を飲んでいない状態をさす。
咀しゃく機能は、離乳の完了より前に完成される。
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第4問
【応用栄養学】 老年症候群に含まれる症候である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
誤嚥
うつ
転倒
黄疸
褥瘡
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第5問
【応用栄養学】 成人男性のメタボリックシンドロームの診断に使われる基準である。正しいのはどれか。2つ選べ。
(1) ウエスト周囲長 ≧ 85cm
(2) 収縮期血圧 ≧ 140 mmHg
(3) 空腹時血糖値 ≧ 126 mg/dL
(4) 空腹時血清トリグリセリド値 ≧ 150 mg/dL
(5) 血清HDL-コレステロール値 ＜35 mg/dL
(1) と (2)
(1) と (4)
(2) と (5)
(3) と (4)
(4) と (5)
