管理栄養士国家試験 の 5門
第1問
【社会・環境と健康】 わが国の医療保険制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
65歳以上の1人当たりの国民医療費は、65歳未満の約4倍である。
70歳以上の患者では、所得にかかわらず、患者窓口負担金の割合は一律である。
全国健康保険協会管掌健康保険（協会けんぽ）は、自営業者を対象としている。
訪問栄養指導は、給付の対象外となっている。
保険料率は、保険者にかかわらず、同一の基準で定められている。
管理栄養士国家試験 の 5門
第2問
【公衆栄養学】 特定健康診査・特定保健指導のアウトカム（結果）評価に用いる指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。
地域における保険者協議会の設置率
健診・保健指導実施者の研修受講回数
糖尿病有病者の割合
事業主の保健指導受診への理解度
保健指導の終了者数
管理栄養士国家試験 の 5門
第3問
【公衆栄養学】 大規模な社会調査を面接法で行うことの長所である。正しいのはどれか。1つ選べ。
調査員が対象者の個人情報に触れることがない。
調査員によるバイアスがかからない。
質開の意図が対象者に理解されやすい。
調査に要する時間が短い。
低予算で実施できる。
管理栄養士国家試験 の 5門
第4問
【基礎栄養学】 たんぱく質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
食品たんぱく質の化学的評価法は、窒素出納法を利用している。
生物価は、吸収窒素量を摂取窒素量で除して求める。
不可欠アミノ酸（必須アミノ酸）の必要量は、アミノ酸の種類によって異なる。
糖質や脂質からのエネルギー摂取が不足すると、窒素出納は正になる。
グルココルチコイドは、体たんぱく質の合成を促進する。
管理栄養士国家試験 の 5門
第5問
【臨床栄養学】 食物アレルギーに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
母乳のグロブリンは、アレルゲンとなりやすい。
米のアミロースは、アナフィラキシーショックを起こしやすい。
小麦のグルテニンは、アレルゲンとなる。
肉のアレルゲン活性は、加熱により増強する。
卵アレルギーは、耐性を獲得することができない。
