調理師○×問題 の 5問
第1問
次の衛生行政に関する記述は正しいでしょうか？
保健所は、地域保健法により地域保健の広域的・専門的・技術的拠点として機能することが求められている。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次のカンピロバクター食中毒に関する記述は正しいでしょうか？
カンピロバクターは、４℃以下の低温でもかなり長い間生存する。
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の食育基本法の基本的施策の内容は正しいでしょうか？
食文化の継承のための活動への支援等
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の衛生統計に関する記述は正しいでしょうか？
平均余命とは、０歳の平均寿命（０歳の人が今後平均で何年生きられるか）のことを指す。
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の衛生統計に関する記述は正しいでしょうか？
結核り患率は先進国中ではまだ高く、老年者ほど高率になっている。
