調理師○×問題 の 5問
第1問
次の都道府県と主な郷土料理についての組合せは正しいでしょうか？
大分県 ―― からしれんこん
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の魚介類と含有栄養素についての組合せは正しいでしょうか？
【魚介類】魚 類 ――【栄養素】エイコサペンタエン酸（イコサペンタエン酸）
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の生活習慣病に関する記述は正しいでしょうか？
たんぱく質の過剰摂取は、高尿酸血症や痛風と関係がある。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次の食事バランスガイドに関する記述は正しいでしょうか？
料理例は示されていない。
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の食品添加物に関する記述は正しいでしょうか？
食品添加物は、全く毒性がないため、使用基準は定められていない。
