調理師○×問題 の 5問
第1問
次の公衆衛生に関する記述は正しいでしょうか？
現在のわが国の３大死因は、脳血管疾患、心疾患、肺炎である。
調理師○×問題 の 5問
第2問
次の食事バランスガイドに関する記述は正しいでしょうか？
日に摂取する食品量をグラム単位で表示している。
調理師○×問題 の 5問
第3問
次の調理師法に関する記述は正しいでしょうか？
調理師名簿に登録されている氏名が変わったときは、３０日以内に名簿の訂正申請を、免許を与えた都道府県知事にしなければならない。
調理師○×問題 の 5問
第4問
次のソースの名称、ソースの内容及び温・冷の別についての組合せは正しいでしょうか？
【ソースの名称】ビネグレットソース
【ソースの内容】酢とサラダ油
【温・冷の別】冷ソース
調理師○×問題 の 5問
第5問
次の植物性食品と栄養成分による分類についての組合せは正しいでしょうか？
【植物性食品】植物油類 ――【分類】ビタミン及び無機質源
